חושבים שסידן יש רק בחלב? תחשבו שוב

סידן – לא רק ממוצרי חלב

רובנו מקשרים סידן מידית לחלב ולמוצרי חלב. אבל מה קורה כשנמנעים מחלב  למשל מטעמי טבעונות, אי־סבילות ללקטוז או אלרגיות?
יש לא מעט מקורות סידן מהצומח, שיכולים לתרום לצריכה היומית: טחינה, שקדים, ברוקולי ומשקאות צמחיים מועשרים בסידן. אך חשוב לדעת שלא כל כמות הסידן הנמצאת במזון נספגת בגוף.

בצמחים יש רכיבים כמו חומצה אוקסלית, חומצה פיטית וסיבים תזונתיים אשר מפריעים לספיגה.

ירקות שמספקים סידן יעיל יותר

לעומת זאת, יש ירקות שבהם אחוז הספיגה גבוה יותר – עד 50% מהסידן:

• קייל
• עלי לפת
• כרוב סיני
• בוק צ'וי

אלו מקורות מצוינים לצמחונים ולטבעונים.

מצד שני יש ירקות שמספקים סידן, אך הספיגה נמוכה:

• תרד, עלי סלק ומנגולד – עשירים בסידן, אבל הגוף סופג מהם רק כ־5% בלבד. לכן הם לא נחשבים מקור יעיל.

מה עושים כשמקורות מהצומח לא מספיקים?

גם עם תזונה מגוונת, לא תמיד מגיעים לכמות הסידן הדרושה, במיוחד אצל ילדים, מתבגרים ונשים בגיל המעבר.
במקרים כאלה, אפשר להשלים את הצריכה בעזרת תוסף סידן איכותי.
לדוגמה, מולטי VEG  מולטי ויטמין מותאם לטבעונים ולצמחונים, המכיל גם סידן לצד ויטמינים ומינרלים חיוניים נוספים. או קלצימיל D אשר מכיל 600 מ"ג סידן ו-1000 יחב"ל ויטמין D ומגיע בטבליות ללעיסה 

דבר שיווק בחסות TruForMe 

שירן חיון – דיאטנית קלינית 

מקורות:

סידן ותוספי תזונה. יוני 2025

נייק עמדה לגבי שימוש בסידן ובויטמין D עדכון ינואר 2020. העמותה הישראלית לאוסטואפרוזיס ומחלות עצם.

Vegetarian Dietary Patterns for Adults: A Position Paper of the Academy of Nutrition and Dietetics. Acad Nutri Deit. Jun 2025.