ויטמין B12: למה הוא כל כך חשוב?

תפקידים מרכזיים של ויטמין  B12

ויטמין B12 הוא אחד הוויטמינים החיוניים ביותר לתפקוד תקין של הגוף. הוא תורם ל:

• פעילות תקינה של מערכת העצבים
• יצירת תאי דם אדומים ומניעת אנמיה
• תפקוד קוגניטיבי תקין, זיכרון וריכוז
• התפתחות תקינה אצל ילדים ומתבגרים

למה קשה לקבל B12 מתזונה צמחונית או טבעונית?

ויטמין B12 לא קיים במזונות מהצומח – לא בפירות, לא בירקות, לא בקטניות ולא בטופו.
המקורות הטבעיים היחידים הם מוצרים מהחי:

• בשר
• דגים
• ביצים
• מוצרי חלב

אוכלוסיות אשר נמצאות בסיכון למחסור בויטמין B12:

• צמחונים וטבעונים –  נמנעים ממזון מהחי ולכן חשופים במיוחד למחסור.
• ילדים ומתבגרים טבעונים –  נמצאים בסיכון גבוה לעיכוב התפתחותי.
• קשישים –  לעיתים סובלים מירידה ביכולת הספיגה של הוויטמין.
• מחלות כרוניות – אוכלוסייה אשר נוטלת תרופות אשר מורידות את הספיגה של הויטמין לדומא מטפורמין (תרופה נפוצה בטיפול לסוכרת מסוג 2)

מחסור בויטמין B12 עלול לגרום ל:

• עייפות וחוסר אנרגיה
• ירידה בריכוז ובזיכרון
• שינויים במצב הרוח
• בעיות נוירולוגיות
• עיכוב התפתחותי אצל ילדים ומתבגרים

ההמלצות הרשמיות

על פי משרד הבריאות – אנשים עם תזונה טבעונית חייבים לקחת תוסף B12  באופן קבוע.
ההמלצה רלוונטית גם למבוגרים וגם לילדים.

טבליה אחת של מולטי Veg מכיל 350 מק"ג B12 ועוד 12 ויטמינים ומינרלים נוספים.

לפרטים נוספים על מולטי VEG לחצו כאן>>

דבר שיווק בחסות TruForMe 

שירן חיון, דיאטנית קלינית 

מקורות: 

נייר עמדה למטפלים בנושא צמחונות וטבעונות בקרב מתבגרים ומבוגרים. חוזר ראש שירותי בריאות הציבור. דצמבר 2015

Vegetarian Dietary Patterns for Adults: A Position Paper of the Academy of Nutrition and Dietetics. Acad Nutri Deit. Jun 2025.